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    “霸神龍”.“魯龍”牌系列面粉遠銷全國
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    公司介紹

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    山東神龍面業坐落于魯西平原,下轄陽谷、莘縣兩個分公司;該地區屬黃河沖積平原,沙壤土質,土地肥沃,雨水充沛,光照充足,氣候濕潤,是優質小麥生產基地。

    山東神龍面業下轄的兩個分公司,占地總面積為130余畝,擁有總資產1.8億元,日生產能力1800噸,年產值6.4億元,年利稅3600萬元的大型面粉系列加工公司.

    山東神龍面業陽谷公司位于陽谷縣城南四公里處,陽金路中段;莘縣公司位于莘縣張寨鎮經濟開發區。兩公司中間有德商高速南北穿過,北臨濟邯高速,東臨京九鐵路陽谷貨運站;神龍面業占有便利的交通條件和優越的自然條件。

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    面粉知識

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      中筋面粉

      中筋面粉,指普通面粉,其蛋白質的含量在11%左右,中筋面粉適合制作中式面點,如面條、饅頭、餃子等,大部分中式點心都是以中筋粉來制作的。

      高筋面粉

      高筋面粉指的是蛋白質含量平均在13.5%左右的面粉,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;因蛋白質含量高,所以筋度強,常用來制作具有彈性與嚼感的面包、

      烘焙面粉知識大全

      在各種各樣的烘焙食譜當中,粉類基本上是不可或缺的原料。所以要想學好烘焙,了解基本的粉類知識是必不可少的。

    神龍新品展臺

    公司新聞

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      高筋粉和面包專用粉

      所謂面包專用粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等,增加蛋白質的含量,以便能更容易地制作面包。

    行業動態

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      搟面條面

      500克面粉加35~40%的溫水,放2%的精鹽及少量食用堿,醒面30分鐘后操作。這樣不僅會增加筋力,而且口感光滑,不易斷條。

    常見問題

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      葛粉介紹

      葛粉又叫葛根粉,是葛根水磨成粉后,再脫水干燥,屬于淀粉類膠凍原料,常用于制作日式涼點,口感滑糯,軟硬適中。

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